崗位職責1.協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。2.確保食品的清潔、新鮮。3.檢查菜單與配料是否相符。4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。6.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。崗位要求1.可招收學徒工。2.熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。3.了解食品衛(wèi)生法。4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

崗位職責（涼菜）1.各類菜品的切配,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種涼菜原材料,合理用料，降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位職責（切配）1.各類菜品的切配工作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充崗位要求1.為人正直，有責任心。2.有2年以上廚房工作經(jīng)驗3.身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。2、確保食品的清潔、新鮮。3、檢查菜單與配料是否相符。4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。崗位要求1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求；2、了解食品衛(wèi)生法；3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級；4、有一定的文字語言表達能力。